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酒店厨房设备的使用安全和注意事项

信息来源:www.soyoglu.com  |   发布时间:2019年05月22日

   酒店厨房设备的使用安全和注意事项,昆明酒店厨房设备告诉你厨具的门板采用有阻燃性能的防火板、PVC模压板、亚光烤漆板、超光亮镜面板等。厨具的台面板采用富美家贴面板外,还有色艺石和杜邦材料等。昆明酒店厨房设备告诉你厨具的内部材料通常采用中密度板,比较好的材料横截面上有绿色点状的防火材料。油烟机:以欧式油烟机为例,正常的安装高度为油烟机的底部与炉具上方的距离在650~700mm为佳。

   而侧吸式油烟机正常的安装高度为油烟机的底部与炉具台面的距离在350~450mm为佳。在设计它们的大小和位置时,已不能妨碍操作者的正常工作为先。油烟机的安装高度一定要恰当,这样既能保证不碰头,又能保证油烟机抽油烟的效果;电烤箱是大功率的家用厨房电器设备,应特别注意用电安全。首先检查电度表及电线的负载能力,电镀表功率小于电烤箱功率不能使用,电线负载能力小或有破损也不能使用。电烤箱外壳应妥善接地。

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   昆明酒店厨房设备价格,在壁挂电烤箱周边,应留有耐热的固定或活动传送工作台面。昆明酒店厨房设备告诉你由于烹饪时的油烟气、水蒸汽容易使厨房灯具沾上油污、灯头受潮、影响照度,所以灯具不要吊挂在灶具的正上方,因此在选择厨房灯具宜采用防水灯具如防雾灯等,灯罩即要满足拆卸清洗的需要,同时还要密封良好,避免蚊虫钻入。线路的接头应严格用防水的绝缘胶布认真处理,以免水汽结霜进入,造成短路,甚至造成漏电和炸裂事故。

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