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简析酒店厨房设备的实用性原则

信息来源:www.soyoglu.com  |   发布时间:2019年05月20日

   简析酒店厨房设备的实用性原则,昆明酒店厨房设备对于一般中小餐饮经营场所,大多是利用现房改造,改造工程大多数存在基础设施不配套的问题。昆明酒店厨房设备,稍微大一点的厨房,若仅凭经验施工就会有疏漏,主要是上下水流量与管线布设的问题。新建工程也是一样,商用厨房设计布局要尽早有专业人员设计,图纸有厨房主管人员认定,为建筑设计部门提供有效的设计依据。

   为了确保配套设施的可靠性,在设计时,处严格按照有关规范设计以外,还要考虑到具体应用点位的特殊性,适当地提高设计标准语材质标准。控制施工费用,以不降低设施可靠性为基准。例如,一般水池的下水管为DN50塑料管,但是,在商用厨房排放污水中含油脂、泥沙较多的下水管,就要考虑油脂凝结、菜叶、泥沙造成管道堵塞的问题,应该采用DN75管。排放热水或需要用热水烫管内凝结油脂的下水管,应该采用厚皮耐温塑料管。

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   昆明酒店厨房设备价格,即按规范计算的相关数据为实际应用留有一定的余量。一般建筑设施确定后,若上下水设施增加流量,改动管路难度比较大。昆明酒店厨房设备,要考虑到适应市场经营需要以及厨房改变工艺与增加设备的要求,还要考虑到周边增加用水量的争水矛盾,在设计时要留有余地,预留一部分流量和上下水点等,平时可作为洗刷用水口。

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